آموزش آشپزی

غذای امروز : شیشلیک مخصوص

مواد لازم : تخم مرغ 2 عدد ، روغن مایع به میزان لازم ، نمک به مقدار کم !

طرز تهیه : ابتدا چند دقیقه قبل از درست نمودن این غذا ، به نزدیکترین سوپر محل اقامتتان مراجعه فرمایید و پس از خریداری نمودن 2 عدد تخم مرغ ، بدون معطلی و با احتیاط کامل تخم مرغ ها را به منزل آورده و سپس ماهیتابه را برداشته و روی اجاق گاز یا پیک نیک یا منقل یا هیزم و یا هر وسیله گرمایشی دیگر که دارید بگذارید و به میزان لازم روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید ( هرچقدر روغن کمتری استفاده کنید از لحاظ حفظ سلامتی جسم و جیب بهتر است ! ) .
بعد از آنکه روغن داخل ماهیتابه داغ شد با احتیاط تخم مرغ ها را شکسته و داخل ماهیتابه بریزید ( مراقب باشید که حتی ذره ای از محتویات داخل تخم مرغ به بیرون از ماهیتابه نریزد ، زیرا بابت هر تخم مرغ کلی پول داده اید ! ) .
سپس نمک را به آن اضافه کرده و بعد از حدود 5 دقیقه هم زدن آن ، شیشلیک مخصوص شما آماده طبخ می باشد و می توانید آنرا به همراه نان ( بربری ، سنگک ، لواش ، ماشینی ، تافتون ، باگت و یا هر نوع دیگر ) میل فرمایید !




چیه ؟! چرا دارید اینطوری من را نگاه می کنید ؟! چرا حرف بی تربیتی می زنید ؟! خودتی !
نکند توقع داشته اید که من طرز تهیه شیشلیک مخصوص واقعی را به شما بگویم ؟!
آخه آدم های حسابی ، من تا حالا در عمرم بوی شیشلیک را هم استشمام نکرده ام و فقط چند باری موقع رد شدن از جلوی رستوران ها عکس و اسمش را دیده ام !
بعد شما توقع دارید که طرز تهیه اش را بلد باشم ؟! اصلا من تا حالا لب به شیشلیک زده ام که بخواهم بدانم از چه موادی و چگونه درست شده است ؟!
معده من که اگر غذای بالاتر از 500 تومان داخل خودش ببیند از تعجب خواهد ترکید چطوری می تواند حتی یک لیک از شیشلیک را در خود ببیند و سالم بماند ؟!
اگر هم می بینید که اسم این غذایی که امروز به شما آموزش داده ام را گذاشته ام شیشلیک مخصوص ، فقط به این خاطر است که من و خواهر و برادرانم وقتی بچه بودیم ، هر روز که پدرم مزد خوبی می گرفت و با دست پر به خانه می آمد ، آنروز غذا نفری دوتا تخم مرغ نصیبمان می شد که این باعث شور و شعف فراوان ما بچه ها می شد و به همین دلیل در چنین روزهایی پدرم که وارد خانه می شد به ما می گفت که بچه ها امروز شیشلیک مخصوص داریم و ما می فهمیدیم که آن روز قرار است با دوتا تخم مرغ ، دلی از غذا در آوریم !
البته در اکثر روزهای دیگر ، فقط یک و یا نیمی از یک تخم مرغ به هر نفرمان می رسید که نام آنرا گذاشته بودیم شیشلیک معمولی !
گاهی اوقات هم که پدرم با دست خالی به منزل بر می گشت ، از در که وارد می شد فریاد می زد که امروز رستوران تعطیل است و ما می فهمیدیم که یعنی امروز چیزی برای خوردن نداریم !
این بود که شیشلیک مخصوص امروز هم 2 تا تخم مرغ از کار در آمد !
پس اگر به دنبال یک آموزش آشپزی درست و حسابی می گردید بروید یک آشپزی پیدا کنید که یا در زمره مرفهین بی درد باشد و یا اینکه حداقل جزو قشر آسیب پذیر جامعه نباشد !!!ا

پی نوشت1:روزنامه قدس